Leren koken tegen de honger

Nicaragua bezit heel wat natuurlijke rijkdommen. Maar toch lijdt een groot deel van de bevolking, en vooral kinderen, aan ernstige ondervoeding door een gebrek aan variatie in de voedingsproducten, foute eetgewoonten en problemen in de landbouw.

Darling Dyana López Rivera, 11 jaar

‘Vroeger moesten we alles op de markt kopen.
Nu zaaien we zelf en kunnen we binnenkort
groenten uit onze tuin oogsten.’

Wat schaft de pot?

In het arme noorden van Nicaragua organiseert Broederlijk Delen samen met een aantal partnerorganisaties verschillende uitwisselingsmomenten voor vrouwen over het dagelijks leven. Ze leren groenten en fruit kweken in hun eigen tuintje. Ook volgen ze bijvoorbeeld een kookworkshop waarin ze sojabonen en groene bladgroenten leren bereiden. De introductie van deze voedzame producten in het dagelijkse menu van een gezin kan heel wat voedingsproblemen oplossen.

Het prille begin

De ondervoeding van kleine kinderen is een enorm probleem in deze streek. Naast de kookworkshops, bieden de Nicaraguaanse partners een volledig programma aan om de groei van de kinderen op te volgen. Ze worden maandelijks gewogen en gemeten om tijdig signalen van ondervoeding op te vangen. Tegelijk wordt een groepje vrouwen opgeleid om dit werk over te nemen. Na een tijdje kan de gemeenschap dan zelf de ontwikkeling van de kinderen opvolgen als zij over een weeghaak en meetlat beschikt.

Een bloeiende tuin

Naast de huizen liggen vaak ongebruikte stukken braakliggend terrein. Nu worden de moeders aangespoord om de grond op een duurzame manier te bewerken zodat ze een variatie aan groenten, granen, knolgewassen en fruit kunnen kweken. Tijdens de overlegmomenten komen plant-, zaai-, onderhouds- en oogsttechnieken aan bod. Dit resulteert in betere, kwaliteitsvolle voeding en dus een verbeterde gezondheid van de kinderen en de andere familieleden.

Met een gift van 25€

kan een gemeenschap een weeghaak aanschaffen. Hiermee wordt de groei van baby’s en kinderen opgevolgd.

Met een gift van 42€

kan een gezin een werktuigenpakket kopen. Dit pakket bevat o.a. een schop en een hark om de grond te bewerken. Zo kunnen ze in hun tuintje groenten kweken.

Met een gift van 170€

kunnen 10 vrouwen zaaigoed en compost aankopen om hun tuin te onderhouden.